Bacalhau en robe de Poireaux
PORTUGAL
Temps de préparation : 10 min
Ingrédients
pour 12 roulés (soit 2 rouleaux)
100 gr de riz vinaigré
1 gros poireau
100 gr de morue fraîche
1 cuillère à café de persil hâché
1 grosse tomate
mayonnaise
sel poivre
Préparation
Faites blanchir les feuilles de poireau. Enfarinez la morue et la faire revenir 5 min de chaque côté.
Coupez en petits dés les tomates et les faire revenir dans de l’huile d’olive.
Sur le film de l’Easy Sushi®, étalez la feuille de poireau, garnissez de riz, de tomates sur un côté et de morue en lamelles de l’autre côté. Mettez le persil, salez et poivrez, ajoutez un trait de mayonnaise au centre.
Refermez, tirez et laissez reposer 1 min avant de les découper.
Renouvelez l’opération pour le second rouleau.
Voilà, c’est prêt !
Recette tirée du livre "Le Tour du monde des Sushis" - disponible en 6 langues